Поиск резюмеЗаведующий производством, технолог
27275792Обновлено 6 январяБыл(а) в этом месяце


Работа, резюме и вакансии / Резюме / Рестораны, кафе, столовые, фастфуд
31 год (родилась 21 июля 1987), женщина, не состоит в браке, детей нет
Мегион, готов к переезду
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заведующий производством, технолог

По договорённости, не готов к командировкам

Опыт работы 11 лет и 4 месяца

    • ноябрь 2012 – работает сейчас
    • 6 лет и 3 месяца

    Начальник отдела общественного питания

    МАУ "К по ОУСС", Мегион
    Школьное питание

    Обязанности:

    Руководство отделом и координация работы столовых. Разработка и внедрение предложений по улучшению качества, расширению и обновлению ассортимента кулинарной продукции. Обеспечение выполнения приказов, распоряжений и др. нормативных актов. Контроль правил и норм охраны труда, производственной и трудовой дисциплины Подбор и обучение сотрудников. Проведение инвентаризаций и ревизий в столовых.
    • сентябрь 2011 – ноябрь 2012
    • 1 год и 3 месяца

    Специалист отдела общественного питания

    МАУ "К по ОУСС", Мегион

    Обязанности:

    Текущий контроль производства, осуществление ежедневного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; контроль соответствия приготовления блюд установленным технологиям, акты проработок, разработка технико-технологических карт, осуществление контроля санитарного состояния столовых, с соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, контроль соответствия и наличия необходимой документации в столовых для предъявления проверяющим организациям. Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация;составление ассортиментных перечней, ведение калькуляционных карточек
    • сентябрь 2009 – июль 2011
    • 1 год и 11 месяцев

    Технолог общественного питания

    ООО "Славнефть-торг", Мегион

    Обязанности:

    Текущий контроль производства, осуществление ежедневного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья; контроль соответствия приготовления блюд установленным технологиям, акты проработок, разработка технико-технологических карт, осуществление контроля санитарного состояния цехов, с соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены, контроль соответствия и наличия необходимой документации.. Контроль за качеством сохранения продуктов и полуфабрикатов, срок годности и их ротация.
    • июль 2009 – сентябрь 2009
    • 3 месяца

    Бармен-кассир

    ООО "Славнефть-торг", Мегион

    Обязанности:

    Обслуживание гостей кафе при спортивно-оздоровительном комплексе, реализация покупной продукции, продукции собственного производства, приготовление горячих напитков, безалкогольных коктейлей, работа с кассой, ведение журнала кассира-операциониста, составление товарного отчета, составление заявок на продукцию бара, приемка товара.
    • сентябрь 2008 – июнь 2009
    • 10 месяцев

    Бармен

    ООО "Саша и К", Тюмень

    Обязанности:

    Приготовление горячих и прохладительных напитков, алкогольных и безалкогольных коктейлей, обслуживание гостей за барной стойкой, руководство деятельностью официантов, подготовка рабочего места, составление заявок на продукцию бара, приемка товара, соблюдение стандартов предприятия.
    • сентябрь 2007 – сентябрь 2008
    • 1 год и 1 месяц

    Официант

    ООО "Саша и К", Тюмень

    Обязанности:

    Обслуживание гостей кофейни, привлечение постоянных клиентов, работа с кассой, подготовка зала к работе, соблюдение стандартов предприятия.

Образование

    • Высшее образование
    • Дневная/Очная
    • 2009

    Тюменский государственный нефтегазовый университет

    Факультет: Товароведения и технологии продуктов общественного питания
    Специальность: Технолог общественного питания

Иностранные языки

  • Английский язык, Базовый

Водительские права

  • B — легковые авто